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【新春走基层】沐川:吃庖汤迎新年 山乡年味浓

作者:杨宝 王亚玲    来源:本站原创    发布时间:2018年02月12日   
沐川:吃庖汤迎新年 山乡年味浓
活动现场
沐川新闻网讯 (杨宝 王亚玲)为迎接狗年新春佳节的来临,2月10日,由中共沐川县委宣传部、县文广新局、县旅游局联合主办的“体验竹乡风情 品味年猪文化”沐川县 2018年首届“庖汤文化旅游节”在国家AAA级旅游景区“醉氧天街”开幕。
“咚咚锵、咚咚锵……”当天上午10时,铿锵有力的锣鼓声拉开了此次“庖汤文化旅游节”序幕,由《乌蒙沐歌》表演团队带来的《威风锣鼓》表演气势恢宏,吸引广大游客和当地市民驻足围观。随后,严肃而虔诚的杀猪祭祀仪式隆重举行,只见身着汉服的三名祭司冒着细雨,点燃香腊,开展祭祀活动,台下观众纷纷举起手机、相机、摄像机记录这一盛况,有的还忍不住现场拼图、制作小视频、自拍发送朋友圈。
活动现场
要说庖汤文化节上最精彩最刺激的,莫过于杀年猪技艺表演。活动现场,一口大锅热气腾腾、炉火正旺,一头本地黑毛猪被四名膀大腰圆、腰系红绳的杀猪匠赶上舞台,按在长凳上,经过宰杀、吹猪、烫毛、刨毛、开边……一时功夫,洁白耀眼热气腾腾的新鲜猪肉就倒挂在事先准备好的木架上。“画面太刺激,不敢看!”“小时候过年最期待杀猪了!”……有的游客第一次见到这种场面,捂着耳朵,闭着眼睛硬撑了过去,部分本地老乡却觉得难能可贵,希望今后多举办类似的民俗活动。
紧接着,唱山歌、耍杂技、扭扁担等民俗节目和互动游戏纷纷登场亮相,引得现场掌声、欢呼声、尖叫声一浪高过一浪。“没想到一根小小的扁担除了用来做农活,还可以拿来玩游戏,真有趣!”今年10岁的小王,在父母的陪同下专程从犍为赶来,刚才踊跃报名参加了扭扁担比赛并赢得一箱土特产。
活动现场
临近饭点,设在户外的厨房蒸汽弥漫、炉火旺盛,数名大厨、墩子、服务员各司其职,忙得不可开交。午餐入口处,即将用餐的游客早已排起了长长的队伍,准备兑换餐券,享用庖汤。“庖汤”是沐川民间的一大风俗习惯,每年年关将近,辛劳了一年的村民们怀着收获的喜悦和来年的期盼,或邀三五好友、或邀邻里乡亲,相聚一块杀年猪、迎新年,共同庆祝美好生活,俗称“吃庖汤”。
“菜来咯,看到!”回锅肉、辣椒炒肉、泡椒猪肝、血旺汤……一道道色香味俱全的乡土菜品,被摆放在户外百米长宴的餐桌上,大家手拿白瓷碗添满一大碗米饭,开心品尝热气腾腾的“庖汤宴”,一边享受美味,一边畅谈来年的美好愿望。
活动现场
看完了表演,享用了美食,大家还纷纷为自己喜爱的美食投票。接下来该干啥呢?自然是带点乡村土特产回家了。新鲜猪肉、香肠、腊肉、土鸡蛋、本地南瓜、大米……丰富多样的农副特产成了游客们重点购买的对象。“今天的活动很热闹,很有意思,很有仪式感。”与闺蜜一同前来的市民赵女士一下就买了9斤排骨,她希望家乡的文化民俗活动越办越好。
据悉,本届庖汤文化旅游节将从2月10日开始一直持续到3月2日,期间将安排群众春节联欢晚会、新春音乐会、龙抬头-草龙大拜年、百姓大舞台、非遗展演与巡游等系列新春文化活动,丰富广大游客和市民新春文化生活。

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